В 1994 году в Японии стартовал национальный проект "Функциональное питание", который дал ошеломляющие результаты.Так вскоре в США и Европе развернули настоящее соревнование по выпуску функциональных продуктов, соединяющих усилия поваров и фармацевтов. Так какое же питание можно назвать функциональным?
С современных позиций под термином "Функциональные пищевые продукты"(ФПП) понимают такие продукты питания, которые предназначены для систематического употребления в составе пищевых рационов всеми возрастными группами здорового населения с целью снижения риска развития заболеваний, связанных с питанием, а также с целью сохранения и улучшения здоровья за счет наличия в их составе физиологически функциональных пищевых ингредиентов.
Комментариев нет:
Отправить комментарий